De afgelopen 30 jaar wordt de eerste plaats onder de effectieve diëten ingenomen door het systeem dat is ontwikkeld door Dr. Pierre Dukan en naar hem is vernoemd. De nieuwe techniek werd wereldwijd populair na de publicatie van zijn boek, dat in vele talen werd vertaald en waarvan miljoenen exemplaren werden verkocht. De basisafvallen met het Dukandieet– eiwitvoeding. Het lichaam stopt met het ontvangen van koolhydraten en compenseert het gebrek aan energie uit onderhuidse vetophopingen. Het proces van vorming van ketonlichamen begint, wat leidt tot het verdwijnen van extra kilo's. Als aan de zeer realistische eisen van het voedingssysteem wordt voldaan, keert het verloren gewicht niet terug en mag iemand die alle fasen van het Dukan-dieet heeft doorlopen bijna alles eten.
De voorwaarde voor succesvol gewichtsverlies is de normale functionaliteit van de spijsverteringsorganen, pancreas, nieren en lever. Iemand die voor dit dieet kiest, moet bereid zijn heel langzaam kilo's kwijt te raken. Voor degenen die binnen een paar weken slank willen worden, is deze methode niet geschikt. De bonus is het veranderen van je eetgewoonten, een efficiënte stofwisseling en een slank figuur.
De collega's van de dokter vonden de ontwikkeling en de promotie ervan onaanvaardbaar voor een praktiserend arts; hij werd eerst uitgesloten van de Franse Raad van Artsen en vervolgens van het medisch register van het land.
Principes en regels voor gewichtsverlies volgens Dukan
Het dieet is geschikt voor iedereen die niet graag honger lijdt. De porties zijn groot en er zijn veel toegestane voedingsmiddelen.
Het gewichtsnormalisatieproces verloopt in vier fasen:
- "Aanval"– snelle afvoer van overtollige vloeistof. Duurt niet langer dan een week. Het gewichtsverlies bedraagt gemiddeld ongeveer 3 kg, lichte schommelingen naar boven of naar beneden zijn mogelijk.
- "Afwisseling"– een lange fase van het dieet, waarin de afvallende persoon het gewenste gewicht bereikt. Het duurt 7-15 dagen om één kilogram kwijt te raken. Soms blijft het gewicht hetzelfde zonder te veranderen, en kan er sprake zijn van gewichtstoename. Dan is het noodzakelijk om het menu te wijzigen en enkele producten uit te sluiten van de lijst met toegestane voedingsmiddelen (72 eiwitrijke voedingsmiddelen en 28 groenten).
- "Vastzetten"– de fase van gewichtsverlies, waarin het bereikte gewicht stabiliseert. Voedsel wordt smakelijker met vertrouwd voedsel: fruit, zuivelproducten, kaas, brood, aardappelen, bananen en andere tamelijk calorierijke toevoegingen aan het dieet. Eén keer per week mag je al het lekkers eten, met inachtneming van de regels voor de rest van de dagen.
- "Stabilisatie"– een fase die het hele leven duurt. Iedereen die dit stadium heeft bereikt, wordt niet zwaarder, hoewel ze eten wat ze willen. Hun dieet bevat elke dag haverzemelen, ze eten één keer per week alleen eiwitrijk voedsel en ze kunnen alleen te voet een trap beklimmen.
Het dieet is vele malen bekritiseerd, maar dit heeft duizenden mensen er niet van weerhouden hun dieet aan te passen en hun lichaam slanker te maken. Omdat de nadruk ligt op eiwitrijk voedsel, vereist het dieet aandacht voor uw gezondheid.
Een eenvoudig geheim van efficiëntie
Gewichtsverlies zonder speciale beperkingen op de hoeveelheid gegeten voedsel, zonder hongergevoel en tijdsbestekken ziet er fantastisch uit, maar heeft een verklaring. De vertering van eiwitten is een complex proces dat uit meerdere stappen bestaat en veel energie vergt. Koolhydraten en vetten worden veel sneller opgenomen, maar er staan er maar weinig op het menu, vooral in de beginfase van de overgang naar een dieet. Het lichaam moet vetophopingen afbreken om de energie te verkrijgen die nodig is voor de darmfunctie. Naarmate een nieuwe methode voor het genereren van interne hulpbronnen onder de knie wordt, worden in de volgende fase geleidelijk voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en vitamines in het menu geïntroduceerd.
Degenen die afvallen, krijgen een lijst met 100 voedingsmiddelen aangeboden die in welke vorm dan ook kunnen worden geconsumeerd. De eerste fase is de armste qua voeding, en de daaropvolgende zijn veel gemakkelijker waar te nemen.
Het opdelen in fasen helpt psychologisch. Nadat de aanval is overwonnen, gaat een persoon verder met afwisseling, wat behoorlijk lang kan duren, omdat elk organisme zijn eigen algoritme heeft. De fase duurt totdat het gewenste gewicht is bereikt, dus het is belangrijk om vooraf te plannen hoeveel kilo er af moet vallen.
Op de officiële Dukan-website kunt u uw gewicht en de geschatte duur van het dieet berekenen. Voor dit doel krijgen gebruikers een online calculator ter beschikking.
Stemming en motivatie
Voordat u met het dieet begint, moet u het volgende instellen:
- lees positieve recensies en verhalen van mensen die resultaten hebben geboekt;
- houd een dagboek bij waarin u uw afmetingen en gewicht noteert op de dag dat u met het dieet begon;
- nadenken over het resultaat voor de komende fase om daar naar te streven;
- bestudeer de lijst met toegestane producten en denk na over het menu voor elke dag;
- begin met het verzamelen van een verzameling beproefde recepten voor heerlijke gerechten voor elke fase.
Degenen met een zoetekauw zullen het het moeilijkst hebben, maar alleen totdat ze een zoetstof kopen. Het kan zonder beperkingen worden gebruikt voor het koken en eten van puddingen, koekjes en andere lekkernijen.
Het hangt alleen van de gebruiker zelf af hoe zijn voeding zal zijn. Onder de dieetgerechten bevinden zich broodjes, cakes, pannenkoeken en nog veel meer volgens speciale recepten van acceptabele producten. Zemelen worden gebruikt om het deeg te kneden; maïs, haver en tarwe zijn geschikt. Voor een originele smaak wordt gember aan het deeg toegevoegd.
Als u moeite en wat tijd besteedt aan koken, kunt u uw maaltijden op dieet zeer smakelijk en compleet maken - met bijgerechten, salades, desserts en gebak.
Controle en grenzen
In elk stadium kunt en moet u:
- Beheers zout en suiker.
- Drink zonder beperkingen.
- Er zijn eiwitrijke voedingsmiddelen in elke hoeveelheid.
Je kunt de regels niet overtreden. De lijst met producten zorgt voor de volledige afwezigheid van honger, maar verder gaan is verboden. Maar je kunt leren koken - er zijn veel eenvoudige en smakelijke zoetigheden zonder suiker, salades zonder vette sauzen en andere gerechten die je eten smakelijk maken.
Alleen als je alle dieetinstructies zorgvuldig volgt, zal het gewicht voor altijd verdwijnen.
Als u twijfels heeft over uw gezondheid
Om de conditie van uw lichaam duidelijk onder controle te houden, kunt u verschillende maatregelen nemen:
- doe een echo,
- laat je testen,
- Ontdek uw suiker- en cholesterolwaarden.
Uw therapeut zal u aanwijzingen geven voor tests. Ook zal hij de onderzoeksgegevens bekijken en uw gezondheidstoestand beoordelen.
Dergelijke controles moeten regelmatig worden uitgevoerd, in elke fase van het dieet of wanneer uw gezondheid verandert. De meeste mensen die het Dukan-systeem gebruiken, krijgen betere tests. Je voelt je ook goed, lichtheid en een goed humeur verschijnen.
Positieve en negatieve aspecten van het Dukan-dieet
Gedurende zijn bestaan is het dieet controversieel geweest. Degenen die erin zijn geslaagd om af te vallen, spreken zich uit en noemen de beste dingen van het dieet. Diëtisten zoeken naar contra-indicaties en waarschuwen iedereen die mogelijk niet het verwachte resultaat krijgt.
Positief
- Tijdens de eerste fase ervaren de meeste Dukan-volgers feitelijk een snel gewichtsverlies, maar alleen overtollig water verlaat de weefsels en de vetophopingen blijven op hun plaats. Een dergelijk vroeg succes motiveert echter goed om door te gaan en door te gaan naar de volgende fase.
- In elke fase krijgt een persoon voldoende lekker eten om zich normaal te voelen. Het lichaam verliest geen kracht, omdat alle gerechten gezond en voedzaam zijn.
- U hoeft geen calorieën te berekenen, u hoeft uzelf niet te beperken in de hoeveelheid voedsel die u eet, of u aan een streng dieet te houden. Iedereen maakt zijn eigen schema en bereidt gerechten uit een grote lijst met toegestane producten.
- Alle gerechten op de menukaart zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen speciale producten of kooktechnieken.
Dergelijke voeding kan echter niet als ideaal en universeel worden beschouwd. Alleen relatief gezonde mensen, zonder significante verstoringen in de stofwisseling en het functioneren van de inwendige organen, kunnen het Dukan-dieet volgen en resultaten boeken zonder hun welzijn in gevaar te brengen.
Een van de nadelen zijn eiwitten, die het grootste deel van het dieet uitmaken. Het zonder beperkingen consumeren van vlees verhoogt het cholesterol en zorgt ook voor verhoogde belasting van de nieren en de lever. Bij zwakke bloedvaten, nierfalen en een onjuiste stofwisseling kunnen gezondheidsproblemen optreden. Ook wordt de werking van het spijsverteringsstelsel verstoord door een laag gehalte aan plantaardige vezels.
Daarom wordt personen met aandoeningen van het maag-darmkanaal sterk aangeraden om niet zelf een beslissing te nemen, maar om een arts te bezoeken.
Als de arts van mening is dat systematisch gewichtsverlies volgens Dukan geen kwaad kan, kunt u aan uzelf gaan werken door aanvullende instructies te volgen:
- Omdat eiwitten veel vloeistof nodig hebben om te worden opgenomen, moet u een drinkregime volgen. Niet alleen water wordt geteld, maar ook thee, bouillon en koffie.
- Het is noodzakelijk om essentiële vitamines in te nemen, afzonderlijk of in combinatie.
- Met een grote hoeveelheid eiwit in de voeding treedt er geen ernstige demineralisatie van het lichaam op, maar u moet toch kleine doses calcium, magnesium en andere noodzakelijke stoffen innemen.
Een ander nadeel waarmee rekening moet worden gehouden, zijn de kosten van eiwitvoeding. U moet mager vlees en vis van hoge kwaliteit kopen, deze zijn opgenomen in elk dieet. Daarom moet u vooraf alle kosten afwegen.
Informatie!Je kunt alle dranken drinken die geen suiker bevatten. In de eerste twee fasen worden vers geperste vruchtensappen en alcohol uitgesloten, maar vanaf de derde fase verschijnen ze in diëten. U kunt witte wijn drinken, maar alleen droge wijn, evenals vruchtensappen zonder toegevoegde suikers. Thee en koffie zijn toegestaan, maar het beste is om alleen schoon water te drinken, zonder jezelf te beperken in de hoeveelheid.
Wat staat er in de lijst met toegestane producten?
Het grootste deel van het toegestane voedsel bestaat uit verschillende soorten vlees en vis, maar voor degenen die afvallen zijn er veel mogelijkheden om het dieet te diversifiëren. Hieronder vindt u een verkorte lijst met soorten verschillende eetbare producten die elke gebruiker ervan zullen overtuigen dat het niet mogelijk is om honger te lijden.
- Mager vlees - rundvlees, kalkoen, kip, kalfsvlees, konijn.
- Eieren.
- Groenten - zuring, bonen, asperges, pompoen, tomaten en vele andere smakelijke en gezonde plantaardige producten.
- Vis – de lijst bevat ook vette varianten die het lichaam van belangrijke micro-elementen voorzien.
- Zeevruchten - mosselen, oesters, zee-egels en andere zeevruchten.
- Zuivelproducten - magere kaas, kwark, smeltkaas, harde kaas, kefir, gefermenteerde gebakken melk, acidophilus en andere zuivel- en gefermenteerde melkproducten.
Producten zijn 100 artikelen, maar voor elke fase is er een aanbevolen groep producten uit dezelfde lijst. Bovendien worden sommige gerechten geleverd met toegestane toevoegingen.
Bran is het tweede belangrijke onderdeel
Een ander product dat dagelijks wordt geconsumeerd zijn zemelen. Caloriearm, rijk aan vezels, perfect gecombineerd met eiwitvoeding. Constante consumptie van zemelen helpt het lichaam eiwitten te absorberen, snel een vol gevoel te creëren en restproducten efficiënt te verwijderen.
Zemelen worden gemaakt van meelproductieafval. Ze hebben een aantal waardevolle eigenschappen, waarvan de belangrijkste de aanwezigheid van een grote hoeveelheid plantaardige vezels is. Bovendien voorzien zemelen het lichaam van vitamines, mineralen en aminozuren. Ze worden apart gegeten en aan gerechten toegevoegd.
Bij constant gebruik van zemelen:
- lager cholesterol,
- verminder het caloriegehalte van het gerecht,
- reinigt de maag en darmen,
- versnellen de opname van eiwitten.
Hoe te eten tijdens elke fase
De stadia van afvallen nemen verschillende hoeveelheden tijd in beslag en leiden op verschillende manieren tot resultaten, dus de set producten voor elke fase is enigszins anders.
Aanval
Gedurende de hele fase is eiwit de enige stof die het lichaam binnenkomt. De duur is strikt beperkt, omdat dergelijke voeding onnatuurlijk is voor een inwoner van het Europese deel van het continent. De fase wordt gekenmerkt door snel gewichtsverlies.
De duur van de aanval kan worden geselecteerd op basis van de toestand van uw lichaam. Zelfs één dag eiwitvoeding levert resultaat op.
Tabel met geschatte faseresultaten
Het is verboden om het Ataki-dieet langer dan 10 dagen te volgen, omdat dit de stofwisseling kan verstoren.
Aanbevelingen voor het voltooien van de fase
Voedsel bestaat alleen uit eiwitten, de eerste 72 items uit de lijst met producten zijn toegestaan. Koken - zonder gebruik van oliën en vetten. Zorg ervoor dat u zemelen in uw dieet opneemt. U moet minimaal 2 liter vloeistof drinken.
Bovendien moet overmatige fysieke activiteit gedurende de hele fase worden vermeden. Het is voldoende om in een tempo te lopen, overbelast jezelf niet in de sportschool. Een gevoel van vermoeidheid kan optreden als het lichaam geen direct beschikbare energie heeft.
Producten voor het maken van een menu:
- lever,
- melkproducten,
- kip,
- zeevruchten,
- magere vis,
- eieren.
Gerechten kunnen op smaak worden gebracht met citroensap, azijn en natuurlijke kruiden.
Informatie!Citroensap dat als smaakmaker voor vleesgerechten wordt gebruikt, vermindert de behoefte aan zout. Je kunt er zout geheel of gedeeltelijk mee vervangen.
Afwisseling
Het hoofdpodium, dat behoorlijk lang duurt. Tijdens deze fase vindt het verliezen van extra kilo's en het vormgeven van uw figuur plaats.
Om correct te slagen, moet u uw toekomstige gewicht berekenen en vervolgens eenvoudigweg de regels en het menu volgen totdat dit is bereikt. De duur van de rotatie hangt af van het succes van de persoon die afslankt. Gemiddeld duurt het ongeveer zes maanden, maar de snelheid van gewichtsverlies wordt bepaald door de individuele kenmerken van het lichaam. Daarom bleven sommige mensen veel langer in de tweede fase.
Aanbevelingen voor het voltooien van de fase
Je zult volgens een duidelijk schema moeten eten: puur eiwitdagen worden vervangen door eiwit-groentedagen. Afwisseling kan worden gedaan in een modus van 1/2/3 dagen, maar de auteur van het dieet adviseert 1/1, dit is het handigste schema. Het is noodzakelijk om uzelf regelmatig te wegen om het moment van overgang naar de voorlaatste fase van het dieet te kennen.
Het menu wordt samengesteld uit de lijst voor Attack, plus 28 extra niet-eiwitproducten. Onder hen:
- paddestoelen;
- pompoen;
- courgette;
- kool, inclusief broccoli, bloemkool en andere variëteiten;
- selderij;
- bonen.
Voeg niet meer dan 2 posities per dag toe.
Het volgende is verboden:
- brood,
- aardappel,
- granen,
- pasta.
Groenten kunnen worden gekookt met plantaardige olie, niet meer dan een theelepel per dag.
Een paar verplichte regels:
- Drinkregime – minimaal 2 liter.
- Er wordt niet meer dan een kilo zuivelproducten per dag geconsumeerd.
- Eet dagelijks haverzemelen - minimaal 2 eetlepels.
- Als constipatie optreedt, worden tarwezemelen aan het dieet toegevoegd.
- Lichte fysieke activiteit is vereist. Je kunt gewoon in de frisse lucht wandelen.
- Er moeten een gelijk aantal eiwit- en eiwit-plantaardige dagen zijn. De volgorde moet worden gerespecteerd.
Alle gerechten moeten worden bereid volgens speciaal voor dit voedselsysteem ontwikkelde recepten ("Multicooker-recepten voor het Dukan-dieet", "350 recepten voor het Dukan-dieet").
Consolidatie
De volgende fase is gericht op het vastleggen van het behaalde resultaat. Het is belangrijk om niet te ontspannen en de regels van het dieet te blijven volgen om de verloren kilo’s niet terug te winnen.
De duur van deze fase is afhankelijk van het aantal verloren kilo’s. Elke fase vereist 10 dagen voorgeschreven maaltijden, soms duurt de fase enkele maanden. Tegelijkertijd zal het gewichtsverlies doorgaan.
Aanbevelingen voor het voltooien van de fase
Drinkregime, wandelingen, porties zemelen en andere aanbevelingen voor de voorgaande fasen moeten worden gevolgd. Daarnaast komen er aanvullingen voor het organiseren van het weekmenu:
- je zult één vaste dag uitsluitend eiwitrijke voeding moeten doen (bij voorkeur midden in de week),
- eiwit-groentedag met toevoeging van groenten of ander zetmeelrijk voedsel,
- dag van uw favoriete eten zonder beperkingen,
- de overige vier dagen worden besteed aan het eten van eiwitten en groenten.
Producten voor eiwitdagen:
- mager vlees, gevogelte en vis;
- slachtafval;
- sommige soorten vette vis;
- zeevruchten;
- zuivelproducten zonder vet;
- eieren met dooiers - niet meer dan 2 per dag, wit - zonder beperkingen.
Sauzen volgens recept, kruiden en een beetje zout zijn toegestaan.
Naast de eerder toegestane groenten, kunt u in uw dieet opnemen:
- sneetje brood;
- harde kaas;
- een kleine hoeveelheid fruit, behalve dadels, rozijnen en bananen;
- Eén keer per week – een varkens- of lamsgerecht.
Op dagen waarop zetmeelrijk voedsel is toegestaan, kan het volgende op het menu verschijnen:
- peulvruchten,
- pasta gemaakt van durummeel,
- rijst,
- aardappel.
Op de dag van uw favoriete gerecht wordt het menu vooraf bereid. Je kunt ook 1-2 glazen droge wijn drinken. De taak van deze dag is niet om te veel te eten, maar gewoon om lang verboden gerechten te proberen en het meeste uit het eten te halen.
Stabilisatie
Dit is de laatste fase van het Dukan Dieet. Het duurt zolang iemand de behaalde resultaten wil behouden.
Aanbevelingen voor het voltooien van de fase
- Zorg ervoor dat je elke dag zemelen eet - minimaal 3 eetlepels.
- Consumeer minimaal 2 liter vloeistof.
- Stel een eiwitdag in en herhaal deze wekelijks.
- Probeer meer te bewegen, te sporten, te wandelen.
Het verdwijnen van strikte verboden betekent niet een onmiddellijke terugkeer naar het vroegere ongezonde voedingspatroon. Het dieet is niet onmiddellijk en is gebaseerd op veranderende eetgewoonten. U zult een aantal verboden moeten onthouden en bepaalde soorten voedsel te allen tijde moeten vermijden.
Van wat is toegestaan, kun je smakelijke en gevarieerde diëten samenstellen.
- Je kunt elke dag fruit eten - een grote appel of een paar mandarijnen.
- Groenten, rauw en gekookt, kunnen zonder beperkingen worden gegeten.
- Vermijd vet vlees en kaas.
- Zuivelproducten – alleen vetarm.
- Minimaal zout.
- Consumeer meel en zetmeelhoudende producten in kleine hoeveelheden.
Conclusie
Het dieet is bedoeld voor mensen die bereid zijn hun dieet voortdurend in de gaten te houden en de juiste gewoonten te vormen. Het gaat om het geleidelijk verwijderen van vetophopingen, zonder honger en uitputting van het lichaam.
Iedereen kan gemakkelijk advies en ondersteuning vinden: op de officiële website van Dukan, op sociale netwerken. Menu's, recepten voor interessante gerechten, discussie en uitwisseling van ervaringen - alles is gratis en toegankelijk.